ふきのとうのおにぎり

ふきのとうで作った「ふきのとう味噌」を具に使ったおにぎりです。ふきのとうが持つ独特の香りと苦みが、おにぎりにぴったり。

右が「ふきのとうのおにぎり」、左は、「ふきのとう味噌」と山吹の佃煮」を一緒に入れたおにぎりです。名付けて「ふきの親子」。

御杖村で採れた「ふきのとう」。

左から、「ふきのとう味噌」、「ふきの親子」、「山吹の佃煮」。

　奈良県御杖村開発センター内のレストラン(食堂)です。
　平日お昼の日替り定食や軽食、御杖村でのお食事は「にし川」で。
　季節の食材を使った「会席料理」、御杖村の特産品や旬の野菜を使った「創作寿司」、手作りが自慢の「お弁当」、「仕出し料理」など、食彩響奏「にし川」が御杖村の味と香をお届けします。

2017年6月