お正月のご馳走です。
にし川では、焼タラバで召し上がっていただきます。
料理の最近のブログ記事
サンドウィッチ用の食パンで天ぷらを作ってみました。
3種類の食材を巻いてます。
アクセントは・・・「ハム」。
秋の御杖村。今日はあいにく雨の一日になりそうですが、「にし川」のお弁当で御杖村の秋を楽しんでください。
秋晴れの御杖村。保育所の運動会がありました。わたくしの甥と姪が出るので一族諸ともで応援！のはずでしたが、仕出しのお仕事がありましたので残念ながら行けませんでした。
蕗の薹（ふきのとう）です。
天ぷらにしてみました。
なめこは、モエギタケ科スギタケ属の食用キノコです。
秋から冬にかけてブナやナラの倒木や落ち葉などを栄養として育つ、寒さに強いキノコです。
我が家のおじいさんがナラの原木で栽培しております。
寿司の具にはしませんが、味噌汁の具としてお客様に楽しんでいただいております。
〆鯖の博多押、長薯と蟹身の錦糸巻、小蕪の甘酢漬けを盛り付けてみました。
会席料理の注文をいただきました。
女性の方ばかりの団体でしたので、「和」と「洋」のコラボ会席に仕上げました。
名づけて、「づけ鮪の三種盛」！
いかがでしょうか。
女性の方ばかりの団体でしたので、「和」と「洋」のコラボ会席に仕上げました。
名づけて、「づけ鮪の三種盛」！
いかがでしょうか。
にし川の紹介
奈良県御杖村開発センター内のレストランです。
奈良県宇陀郡御杖村にある、みつえ温泉『姫石の湯』特産品直売所『街道市場みつえ』で販売している当店自慢の「創作寿司」や、仕出し料理、会席料理、お弁当などを紹介します。
〒633-1303
奈良県宇陀郡御杖村菅野
御杖村開発センター内
℡0745-95-2130
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