カテゴリ「料理」の記事

登山弁当

学能堂へ登山される団体の旅行社より注文いただき、作ってみました。

リュックに入れることができ、食べやすいようにご飯を「おにぎり」にしました。
おかずは、主に御杖村産の野菜「ホウレンソウ」や特産品の「田舎こんにゃく」、自家製漬け物「胡瓜漬け」「梅干し」です。

「山ごはん」と名付けました。

学能堂についての詳細は、御杖村公式ホームページをご覧ください。

にし川 (2012年1月11日 16:53) | コメント(0) |トップへ

春の仕出し料理です。
旬の山菜「よもぎ」や「蕗」。ホタルイカの酢の物など、

街道市場では「よもぎ巻」を販売中です。春の香りがあふれるお寿司です。

にし川 (2011年4月16日 16:42) | コメント(0) |トップへ

今日、10月24日（第4日曜日）は、四社神社の秋祭り。

祭の当家様からご注文頂いた、お料理と鯛の鯛の祝い盛りです。

四社神社獅子舞保存会の皆さんによる獅子舞の奉納です。

にし川 (2010年10月24日 21:50) | コメント(0) |トップへ

お正月のご馳走です。

にし川では、焼タラバで召し上がっていただきます。

にし川 (2009年1月 4日 12:03) | コメント(0) |トップへ

サンドウィッチ用の食パンで天ぷらを作ってみました。

3種類の食材を巻いてます。

アクセントは・・・「ハム」。

にし川 (2008年2月10日 22:27) | コメント(0) |トップへ

秋のお弁当

秋の御杖村。今日はあいにく雨の一日になりそうですが、「にし川」のお弁当で御杖村の秋を楽しんでください。

にし川 (2007年10月 8日 12:13) | コメント(0) |トップへ

秋晴れの御杖村。保育所の運動会がありました。わたくしの甥と姪が出るので一族諸ともで応援！のはずでしたが、仕出しのお仕事がありましたので残念ながら行けませんでした。

にし川 (2007年10月 7日 16:12) | コメント(0) |トップへ

蕗の薹（ふきのとう）です。

天ぷらにしてみました。

にし川 (2007年3月31日 21:03) | コメント(0) |トップへ

なめこは、モエギタケ科スギタケ属の食用キノコです。

秋から冬にかけてブナやナラの倒木や落ち葉などを栄養として育つ、寒さに強いキノコです。

我が家のおじいさんがナラの原木で栽培しております。

寿司の具にはしませんが、味噌汁の具としてお客様に楽しんでいただいております。

にし川 (2006年11月24日 21:08) | コメント(0) |トップへ

〆鯖の博多押、長薯と蟹身の錦糸巻、小蕪の甘酢漬けを盛り付けてみました。

にし川 (2006年2月 8日 07:14) | コメント(0) |トップへ

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