「黒米 助六」の巻き寿司を「倭姫巻」にしてみました。 「彩 助六」です。
登山弁当
学能堂へ登山される団体の旅行社より注文いただき、作ってみました。
リュックに入れることができ、食べやすいようにご飯を「おにぎり」にしました。
おかずは、主に御杖村産の野菜「ホウレンソウ」や特産品の「田舎こんにゃく」、自家製漬け物「胡瓜漬け」「梅干し」です。
「山ごはん」と名付けました。
学能堂についての詳細は、御杖村公式ホームページをご覧ください。
金のなる木、フチベニベンケイ
お店で育てている、金のなる木、フチベニベンケイの花が咲きました。
花は咲いたけど、お金は全くなりません。
ウィキペディアで調べてみると、カゲツ（花月）、オウゴンカゲツ（黄金花月）とも呼ぶそうです。
和名でフチベニベンケイ（縁紅弁慶）というのは知りませんでした。
伊勢本街道弁当
宇陀商工会主催イベント（11月26日（土））の食事として依頼があり、「伊勢本街道弁当」を作らせていただきました。
白米と黒米のおにぎりと御杖村産の野菜や特産品を使ったおかずの組み合わせです。
白米のおにぎりの具は「野菜味噌」。黒米は「山吹の佃煮」です。具材もすべて御杖村産で当店手作りです。お米も当然！御杖村産。
おかずは、御杖村特産品「田舎こんにゃく」のピリ辛煮、大根の煮物、むかごの煮物、ほうれん草と春菊のお浸し、卵焼き、御杖村特産品「源五漬け（ひの菜）」です。これらを竹の皮で包みました。
伊勢本街道弁当の名前に負けてないかな。
からし菜漬け
からし菜が取れたのでさっそく漬けてみました。「からし菜漬け」です。
独特の辛味と香りが特徴です。
にし川では漬け物としてだけでなく、寿司やおにぎりの具としても使います。
さっそく、野菜寿司の盛り合わせに・・・・・・。
鯛とお弁当
10月の第4日曜日は御杖村「四社神社」の秋祭り。
本日22日宵宮祭には、獅子舞保存会による荒神払いが行われました。
にし川は、朝から祭り用の鯛と、本宮祭の料理の下ごしらえ。
さらに、お弁当の仕出し。
明日、23日は「四社神社」の本宮祭。天気になあれ。
にし川の紹介
奈良県御杖村開発センター内のレストランです。
奈良県宇陀郡御杖村にある、みつえ温泉『姫石の湯』特産品直売所『街道市場みつえ』で販売している当店自慢の「創作寿司」や、仕出し料理、会席料理、お弁当などを紹介します。
〒633-1302
奈良県宇陀郡御杖村菅野
御杖村開発センター内
℡0745-95-2130
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