普通の寿司?(白米?にぎり)って出来ますか?
敬老のお祝いということで、ご注文を頂きました。
にし川の盛り合わせです。
普通の寿司?(白米?にぎり)って出来ますか?
敬老のお祝いということで、ご注文を頂きました。
にし川の盛り合わせです。
蓬(よもぎ)がの季節がやって来ました。
御杖村ではどう云うわけか、「よごみ」と言います。が、村のいたるところに「よもぎ」が出てきています。
草餅(よもぎ餅)にしたり・・・天ぷらにしたり。
にし川は、もちろん!お寿司です。
「よもぎ巻」です。
天ぷらに揚げてから巻いています。・・・アクセントは、抹茶塩で。
黒米寿司「姫石シリーズ」!「姫石巻」です。
具は一般的な巻寿司と変わりませんが、黒米のシャリが独特のモッチリ感が特徴です。
「街道市場みつえ」で御杖村の特産品とあわせていかがですか。

お弁当です。
「彩 長いも」・・・左から、「長いもしば漬巻」「長いも水菜巻」「長いも赤かぶ巻」「長いも巻」です。
4種の味を楽しんでください。
「みょうが」の甘酢漬けを巻きました。
今日、2月3日は「節分」。と、云うことで、食彩響奏「にし川」特製の、「恵方巻」を朝からノンストップで巻いておりました。
11種の具を裏巻で巻いて、さらに焼きのりで巻いております。
昨年までは、お客様よりのご注文で手一杯だったので、わたくしたち、「にし川」一家も「まるかじり」はできませんでしたが、今年はなんとか「かじることができました。」
「街道市場みつえ」も、本日のみ「恵方巻」を販売させていただきました。
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