「山ぶき」。いま旬です。
- 2005年5月18日 21:54
- 今日のお品
山ぶき 旬ですからどう料理しても美味しいです。
昨日作った佃煮を寿司にしてみました。意外と、佃煮系はいけますなー。！
わたくしが幼い頃、家の裏の空き地に毎年今頃になると、蕗、ふき、蕗のあらしでした。弟と引っこ抜いて傘にして遊んだ記憶があります。でも、今の自生している「ふき」は、なんだかその頃より小さくなったような感じがします。品種が違うのかなと思うくらいです。同じ「ふき」なのに？
一面ふきの空き地も今はコンクリートのかたまりとなってしまい、「あの頃のふき」はもう、・・傘にはなってくれません。
思い出話。終了！
本日の、お品書き・・・「山ぶきの佃煮巻」あんど「自然薯水菜巻」
食彩響奏・・・にし川
