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朝になったら、いい天気!

目を覚ますと、晴れていた。夜中の雨はすごかったのに。
本日、御杖村の道の駅「街道市場みつえ」は定休日。
「こしあぶら」「たら芽」「竹の子」「よもぎ」「うど」、春の恵がにぎやかになってきた、御杖村です。これから5月にかけて、にし川の創作寿司新作の嵐となる季節!
特に、イチオシ!しつこいが、「こしあぶら」。採集スポットは公開できないので、採ることが出来ない人は、買っちゃおう。
こしあぶら
ほんとう、おいしいですから。Not!残念!
山菜も、美味しいですけど、御杖村の新鮮朝採り野菜も美味しくて、しかも安い!っときたもんだ。そんな新鮮野菜(しかも、サラダOK)で創ったにし川の創作寿司(ロール寿司)を紹介します。


みつえのサラダ野菜ロールシリーズ
みつえのサラダ野菜ロール 緑みつえのサラダ野菜ロール 赤

食彩響奏・・・にし川


山菜天ぷらセット


にし川について

 奈良県御杖村開発センター内のレストラン(食堂)です。
 平日お昼の日替り定食や軽食、御杖村でのお食事は「にし川」で。
 季節の食材を使った「会席料理」、御杖村の特産品や旬の野菜を使った「創作寿司」、手作りが自慢の「お弁当」、「仕出し料理」など、食彩響奏「にし川」が御杖村の味と香をお届けします。

仕出し領域
宇陀郡(御杖村・曽爾村)・津市美杉町・その他の地域はお問い合わせください。

2017年6月

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