お正月のご馳走です。

にし川では、焼タラバで召し上がっていただきます。

「三峰山　霧氷まつり」が、平成21年1月10日（土）～2月22日（日）の土・日・祝日に開催されます。

自然が生み出す氷の花「霧氷」、冬のお花見回廊へお越しください。

詳しくは、御杖村ホームページで。

伊賀タウン情報YOU（株式会社ユー）編集・発行の三重県伊賀市・名張市のグルメガイド本「伊賀の食彩帖 第3弾」に、掲載させていただきました。
御杖村、「街道市場」みつえへお越しの際は是非、「にし川」のお寿司などを・・・。

書籍をお求めの方は、 「伊賀の食彩帖 第3弾」をご覧ください。

御杖村で育てたみつえの「お米」です。
「コシヒカリ」と「あきたこまち」です。

御杖の美しい水が育てた、美味しいお米です。

「街道市場」みつえで販売中です。

「水菜」は、Oさん。「ほうれん草は」、Fさんです。

実は今日！御杖村では初雪となりました。
少しばかり早い初雪ですが、雪景色の御杖村もいいものです。

「太巻き」と、「彩　長いも巻」「いなり寿司」を盛り合わせました。

今回は、黒米ではなく白米のシャリです。

イカ、マグロ、カンパチ、海老、トリガイ。

にし川のにぎり寿司です。

「長いも」「水菜」、その他もろもろ、シャキシャキともっちり。

「倭姫巻」。

もちろん、国産、浜名湖です。
お客様には「うな重」で、私たちは、「うな丼」。

次は「牛」を食べたいです。

御杖村で栽培されている「明日葉」です。

「街道市場みつえ」でお求めいただけます。

明日葉の葉だけを天ぷらにカラッと揚げて、黒米の酢飯で巻けば「明日葉巻」。

旬の味！「山ぶき」と「筍」を佃煮にしました。
そして、白米のシャリで巻いてみました。

「こしあぶら」「よもぎ」「雪ノ下」でちらし寿司を作ってみました。
本日より「街道市場みつえ」にて販売中です。

たら芽がたくさん採れました。
さっそく「たら芽巻」の完成です。苦味が何ともいえない春の味を演出します。

山菜の王者「こしあぶら」が、そろそろ旬を向かえます。

独特な香りが魅力の「こしあぶら」。天ぷらは絶品です。
にし川は当然「こしあぶら巻」。