完熟トマトのお寿司

御杖村産の完熟トマトを寿司に仕上げました。

トマト1個を12に切ります。クリームチーズと一緒にマヨネーズをアクセントとして裏巻きします。
「とーってもクリーミー」ということで、「トマトのクリーミーロール」と名づけました。

巻き上げるとマヨネーズが出てくるほど。ここがポイント。

　奈良県御杖村開発センター内のレストラン(食堂)です。
　平日お昼の日替り定食や軽食、御杖村でのお食事は「にし川」で。
　季節の食材を使った「会席料理」、御杖村の特産品や旬の野菜を使った「創作寿司」、手作りが自慢の「お弁当」、「仕出し料理」など、食彩響奏「にし川」が御杖村の味と香をお届けします。

2017年6月