からし菜漬け

からし菜が取れたのでさっそく漬けてみました。「からし菜漬け」です。
独特の辛味と香りが特徴です。

にし川では漬け物としてだけでなく、寿司やおにぎりの具としても使います。

さっそく、野菜寿司の盛り合わせに・・・・・・。

　奈良県御杖村開発センター内のレストラン(食堂)です。
　平日お昼の日替り定食や軽食、御杖村でのお食事は「にし川」で。
　季節の食材を使った「会席料理」、御杖村の特産品や旬の野菜を使った「創作寿司」、手作りが自慢の「お弁当」、「仕出し料理」など、食彩響奏「にし川」が御杖村の味と香をお届けします。

2017年6月