今年も「恵方巻」、節分がそこまでやってきています。
節分の夜に恵方（歳徳神の在する方位）に向かって、目を閉じて願い事を思い浮かべながら太巻きをまるかじり。
七福神に因んで、かんぴょう、キュウリ、シイタケ、伊達巻、うなぎ、でんぶ等七種類の具を入れて、福を食べるという意味合い（注：ウィキペディア参照）があるらしいですが、にし川の「恵方巻」は、11種の具を裏巻と表巻、２枚の海苔で巻きます。
今年の恵方は、「北北西」。
2007年1月 アーカイブ
にし川の紹介
奈良県御杖村開発センター内のレストランです。
奈良県宇陀郡御杖村にある、みつえ温泉『姫石の湯』特産品直売所『街道市場みつえ』で販売している当店自慢の「創作寿司」や、仕出し料理、会席料理、お弁当などを紹介します。
〒633-1302
奈良県宇陀郡御杖村菅野
御杖村開発センター内
℡0745-95-2130
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