食彩響奏　にし川

にし川　ブログ

2006年11月アーカイブ

姫石寿司シリーズ　「姫石長いも巻」

姫石　長いも巻

古代米の黒米で炊いた「シャリ」を使った、「姫石寿司」シリーズ。名付けて「姫石長いも巻」です。

シャリのもっちり感と、長いものシャキット感がたまりません。

太巻き、「姫石寿司」と一緒に。いかがでしょう！

姫石寿司

にし川 (2006年11月30日 16:43) | コメント(0) |トップへ

お弁当

お弁当

お弁当です。

にし川 (2006年11月28日 20:17) | コメント(0) |トップへ

姫石寿司

姫石寿司

御杖村でとれた新鮮サラダ野菜を、古代米のシャリ（寿司飯）で巻きました。

名付けて「姫石寿司」。

桃色に染まったシャリの独特な食感と、採れたて野菜の香りが楽しめます。

にし川 (2006年11月26日 17:57) | コメント(0) |トップへ

なめこ

なめたけ

なめこは、モエギタケ科スギタケ属の食用キノコです。

秋から冬にかけてブナやナラの倒木や落ち葉などを栄養として育つ、寒さに強いキノコです。

我が家のおじいさんがナラの原木で栽培しております。

寿司の具にはしませんが、味噌汁の具としてお客様に楽しんでいただいております。

にし川 (2006年11月24日 21:08) | コメント(0) |トップへ

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にし川の紹介

奈良県御杖村開発センター内のレストランです。
奈良県宇陀郡御杖村にある、みつえ温泉『姫石の湯』特産品直売所『街道市場みつえ』で販売している当店自慢の「創作寿司」や、仕出し料理、会席料理、お弁当などを紹介します。

〒633-1302
奈良県宇陀郡御杖村菅野
御杖村開発センター内
℡0745-95-2130

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