2006年6月アーカイブ

にし川「恵方巻」の巻き方

①焼海苔をまな板のうえに敷き、シャリを写真の様に広げます。

ポイント：海苔の左側から右側へ、そして手前のほうへと広げると、うまく広がります。

②まきすにラップをひろげ、その上に、シャリを敷いた海苔を裏返してのせる。

③その上に、具をのせる。(このにし川「恵方巻」は、11種の具を巻きます。)

④ラップごとマキスで裏巻します。（チョット慣れれば比較的簡単に出来ます。）

⑤マキスにもう一枚焼海苔を敷き、その上に裏巻した寿司をのせ、

⑥さらに巻きます。すると出来上がり。です。