2006年1月アーカイブ

刺身

刺身（間八　烏賊　いくら）

間八と紋甲烏賊、胡瓜の台にイクラを盛り付けてみました。

にし川 (2006年1月31日 23:55) | コメント(1) |トップへ

会席料理の注文をいただきました。
女性の方ばかりの団体でしたので、「和」と「洋」のコラボ会席に仕上げました。
づけ鮪三種盛

名づけて、「づけ鮪の三種盛」！
いかがでしょうか。

にし川 (2006年1月31日 00:13) | コメント(0) |トップへ

「街道市場みつえ」へ、創作寿司を出品するようになって１年を迎えようとしております。

「自然薯寿司」から始まり、いろいろ創りました。
粗製乱造。３６９品にはまだまだ遠い道のりです。
いったいどれだけ創ることが出来たのでしょう。ここで、おさらいをしてみたいと思います。

にし川、創作寿司。全員集合！！

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にし川 (2006年1月22日 19:06) | コメント(1) |トップへ

にし川　恵方巻

もうすぐ「節分」です。
11品の具が入っている、食彩響奏「にし川」の恵方巻です。
今年の恵方は「南南東」！

にし川 (2006年1月17日 23:06) | コメント(3) |トップへ

新年明けましておめでとうございます。
今年も、「どこにもない巻寿司」を創っていきますので、よろしくお願いします。
目標！３６９品です。
平成18年新春にし川の「初売り」は、
今年もよろしくお願いします。

にし川 (2006年1月 1日 11:11) | コメント(4) |トップへ

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