わたくしが使用している「自然薯」を紹介します。写真を見てもらえれば分かると思うんですが、途中で切ってあります。なぜ？ 慎重に、うまく持ち上げないと、「ポキン」と折れてしまうからです。メークインとの２ショットです。長さが分かってもらえると思います。いいものを安定して供給してもらえるので、嬉しい限りです。ほかにも、有機野菜をたくさんもらっています。（もちろん、ビジネスですよ）虫が食っても死なないものが、「安全」なんです。そして、ほんとうの「美味しさ」があるんです。そんな野菜をつかって、にし川の「創作寿司」は生まれています。
食彩響奏・・・にし川
このブログを購読
コメントする