明日葉の茎がなくなりましたので、久しぶりに「明日葉寿司」 を作りました。
茎は味噌漬けにしますが、「明日葉寿司」は、葉を天ぷらにして巻きます。ワサビの代わりに、「抹茶塩」を使っています。
家庭で食べるには、天ぷらなんてどうでしょう。
食彩響奏・・・にし川
御杖村特産品の一つ！「明日葉」。
にし川の紹介
奈良県御杖村開発センター内のレストランです。
奈良県宇陀郡御杖村にある、みつえ温泉『姫石の湯』特産品直売所『街道市場みつえ』で販売している当店自慢の「創作寿司」や、仕出し料理、会席料理、お弁当などを紹介します。
〒633-1302
奈良県宇陀郡御杖村菅野
御杖村開発センター内
℡0745-95-2130
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