関東地方ではわりとメジャーな「赤軸ほうれん草」ですが、なぜか関西ではいまひとつらしいです。
「関西でヒットしたものは、関東でもヒットするのに、逆は無い！」と、わたくしがメインで仕入れている農家のおにいさんがおっしゃってました。
単品でサラダにしても美味しいし。ほかのサラダ野菜、たとえば「ルッコラやサラダ水菜」と一緒に食べても美味しいし、もちろん寿司にしても美味しいんです。
よし！「赤軸ほうれん草」を、関西で、御杖村で、宇陀郡で、奈良県で、メジャーになるまで寿司をつくるぞー！
食彩響奏・・・にし川
奈良県御杖村開発センター内のレストランです。
奈良県宇陀郡御杖村にある、みつえ温泉『姫石の湯』特産品直売所『街道市場みつえ』で販売している当店自慢の「創作寿司」や、仕出し料理、会席料理、お弁当などを紹介します。
〒633-1302
奈良県宇陀郡御杖村菅野
御杖村開発センター内
℡0745-95-2130
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