炊いた「山ぶき」（以下、ふきといいます）も、美味しくて、お店のほうでお客さんに出しましたが、家族でも食べました。もう、ほとんどありません。佃煮にしたほうは、「寿司」用に残してありますが、寿司にせずそのまま食べても、やはり！旨い！
「ふきのとう」から始まり、「つくし」「うど」「こしあぶら」「たらの芽」「よもぎ」「わらび」「ぜんまい」「ふき」・・・「こごみ」もあるけど。・・・「たけのこ」・・・自然の恵が、近くにたくさんあって、いいです！ホント！
あっ！「ふき」の葉。忘れてました。
食彩響奏・・・にし川
奈良県御杖村開発センター内のレストランです。
奈良県宇陀郡御杖村にある、みつえ温泉『姫石の湯』特産品直売所『街道市場みつえ』で販売している当店自慢の「創作寿司」や、仕出し料理、会席料理、お弁当などを紹介します。
〒633-1302
奈良県宇陀郡御杖村菅野
御杖村開発センター内
℡0745-95-2130
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