赤軸ほうれん草は、生野菜で食べる分、栄養をとっても効率よく取り入れることができます。
あくが少なく生野菜として食べられる野菜で、料理方法は、おひたし・ソテー・生野菜などいろいろ食べ方があります。
が、・・・にし川の「創作寿司」・「シリーズ赤軸ほうれん草」もいいですよ！
赤軸（サラダ)ほうれん草の栄養価 １００ｇあたり
カルシウム 49mg ビタミンB1 0.11mg
鉄分 2mg ビタミンB2 0.2mg
カリウム 690mg ビタミンC 35mg
カロテン 4200μg 食物繊維 2.8mg
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