御杖村の「消防団」の研修旅行に行ってきました。出発までに仕事を済ませたので、バスでは爆睡（ビール飲むからやロー）し、スーパースペシャルウルトラ大宴会後も泥酔＆爆睡。一応観光もしましたヨ。飲んでばかりじゃないのです。
１日目（２７日）は彦根城でした・・・。
2005年2月 アーカイブ
ニュー「創作寿司」はできません！ でした。
いのししの焼肉「にぎり」って・・・邪道かはてさて
『牡丹にぎり』＝『いのししの焼肉にぎり寿司』って、創作してしまったわたくしは、20メートルくらいハマってしまったんですが。
みつえは、朝から雪がちらつき、気温は１℃ぐらいをウロウロしてました。ほんでもって、私たち一家は本店が休みなので、「ダイアモンドシティ・アルル」へウロウロしに行きました。（おもいっきり方言連打かー！）
明日からは・・・・・
今日はあまり寒くなかった寿司
今日は、ヨカ食材をマッチメイクしました。しかし、味見をしすぎて、少ししか出せませんでした。奥方は、昼ごはんをしっかり食べてましたが？ 今日のお品は・・・「葉わさび巻」と「大根親子」でした
そして、夜になると・・・・・・・
ここが、創作寿司の発進基地だ！
今日は定休日。と、いうことで・・・みつえ温泉『姫石の湯』街道市場みつえの紹介をします。
ここが、みつえ温泉『姫石の湯』です。左側から２棟目（ど真ん中）が、「街道市場みつえ」（にし川の創作寿司発進基地）です。
店内はこんな感じです。新鮮な野菜、村内焙煎珈琲、いろんな雑貨、陶芸品、工芸品、山野草、あまご加工品、漬物、木材、みそ、こんにゃく、その他etc.すべて書かないと怒られるかな。とにかく、色々な特産品があります。もちろん、「にし川の創作寿司」もありますよ！
明日は、何にしようかなーっと！
今日は寒かったで寿司！
今日のお品書き
『自然薯寿司』 『ひの菜巻』 でした・・・。
寿司の具の「ひの菜漬」は、御杖村特産の「源五漬」です。大変美味しいと、２～３人に好評です。いっぺん（御杖弁か？）味わってみてください。
漬物という食材はかなりなもので、シャリと仲良く♪お手手をつないで野道を行♪ってくれます。
明日は・・・。
日曜日は、寿司を食べよう！
今日は、『自然薯寿司 『明日葉寿司』 『白菜漬のピリ辛巻』と、定番で、ご馳走様でした。ANDありがとうございました。
それから、「街道市場みつえ」で"ヨカ食材を見つけましたので、早速仕入れました。研究しています。
明日は・・・・
今日も雨・・・・・
雨の週末、寿司は、創作寿司は、自然薯を中心に展開中。
自然薯２兄弟、梅風・みつえ特産「田舎みそ風」・・・・・
「田舎みそ風味」（自然薯家次男）は、生み出した私もハマッテシマッタ！
明日は・・・・・
これは、自然薯次男の『自然薯寿司田舎みそ風味』です。
【明日葉】とは・・・
【明日葉】
(今日摘み取っても明日には葉が出るとの意) セリ科の大形多年草。八丈島など暖地の海浜に生じ、葉は羽状複葉、ウドに似て光沢があり、淡緑色。発育が速い。秋、散形花序の白い小花を密生。茎・葉には淡黄色の汁液を含む。芳香があり、葉と茎は食用。野菜としても栽培。と広辞苑に記されています。
今日は『明日葉寿司』と『自然薯寿司田舎味噌風味』をだします。
『明日葉寿司』の明日葉は、もちろん『街道市場みつえ』で仕入れました。
御杖村でも・・・
蕗巻はどうでした
今日の『Ｘ』＝「蕗巻」はどうでしたか。
ご購入頂き有り難うございました。
にぎりバージョンもあるんですが。・・・・・近いうちに登場させようと思っています。
明日は『明日葉巻』と『自然薯寿司田舎味噌風味』を出品します。
明日葉とは・・・・・
今日は、イチオシのタッグマッチ
定休日明けの今日（１６日）は、好評？の『自然薯寿司』とチョビット好評の『白菜漬のピリ辛巻』とのタッグマッチを開催します。対戦相手は、明日（１７日）に来村する予定となっております。いまは、『Ｘ』としておきましょう。お楽しみに！
今日『街道市場みつえ』は定休日
火曜日は定休日なので、新しい寿司の食材を探しに行ってきます。
『ひの菜巻』は、大変おいしいと、我が息子も言ってます。
バスケに夢中な長男です。 「お父さんの創る寿司は変なのが多いよ」なんて、いつもほざいています。
街で見かけたら、ご一報ください。
３連休の２日目は『自然薯寿司』『白菜漬のピリ辛巻』『明日葉寿司』
今日も『街道市場みつえ』では、しし汁の振る舞いが行われます。わたくしも子どもと一緒にいただきましたが、大変おいしかったです。一緒ににし川の寿司を食べるともっとおいしいと思います。現在の御杖村の気温は、１℃です。しし汁で暖まって、みつえを楽しんでください。ふれいの里・・・食彩響奏・・・にし川
今日から３連休
今日から３連休、『街道市場みつえ』では、しし鍋などの振る舞いが行われます。ご来店よろしく！
にし川では、『自然薯寿司』（写真）『白菜漬のピリ辛巻』『明日葉寿司』を出品します。すべてみつえ産野菜です。
今日は、『明日葉寿司』と『白菜漬のピリ辛巻』をだしました。
御杖村特産の・・明日葉・・をつかった巻き寿司を出しました。『明日葉』が野菜というより健康食品的なので、どんな味か？・・・・売れ残りました。が、本当においしいですよ。作った本人が言っているのだから、マチガイナイ？
今日は『白菜漬のピリ辛巻』
昨日ひらめいた『白菜漬のピリ辛巻』は、おいしかったのか、珍しかったのか、全部お買い上げ頂き誠にありがとうございました。また、創作寿司を編み出す為、自分の勝手な修行を続けていきます。
・・・・食彩響奏・・・・にし川
明日は、・・・・？・・あしたと云うことで・・・・・『明日葉寿司』なんてどう！
自然薯寿司で『街道市場みつえ』デビュー
みつえ温泉『姫石の湯』の特産品直売所『街道市場みつえ』で、御杖村特産品でつくった、にし川オリジナルの創作寿司を販売することになりました。御杖村へお越しの際は、是非『街道市場みつえ』を覗いてください。・・・・食彩響奏・・ にし川
一日目は、自然薯寿司 おいしいです
にし川の紹介
奈良県御杖村開発センター内のレストランです。
奈良県宇陀郡御杖村にある、みつえ温泉『姫石の湯』特産品直売所『街道市場みつえ』で販売している当店自慢の「創作寿司」や、仕出し料理、会席料理、お弁当などを紹介します。
〒633-1302
奈良県宇陀郡御杖村菅野
御杖村開発センター内
℡0745-95-2130
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